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江西企業(yè)網(wǎng)3月11日宜春訊為加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物處理的監(jiān)管，切實(shí)保障公眾飲食安全，市食品藥品監(jiān)督管理局立足本市實(shí)際，積極探索，在全省率先實(shí)行餐廚廢棄物統(tǒng)一收運(yùn)處置制度，著力解決“餐廚廢棄物處理難”這一問(wèn)題。
根據(jù)該制度要求，我市大中型餐館、學(xué)校食堂等餐飲單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物，必須交由已核準(zhǔn)具有餐廚廢棄物處理資質(zhì)的相關(guān)公司進(jìn)行統(tǒng)一收儲(chǔ)和后續(xù)加工。如將廢棄物中的食物與油水等進(jìn)行分離，食物油脂經(jīng)專(zhuān)業(yè)提煉可用作生物柴油，富含蛋白的食物殘?jiān)?jīng)加工后制成動(dòng)物性飼料，污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放等，做到變“廢”為“寶”。到目前為止，我市餐飲服務(wù)保健品化妝品監(jiān)督所直接管理的全部餐飲單位均已簽訂餐廚廢棄物處理合同。
目前，我市已建成日處理能力達(dá)100噸的餐廚廢棄物處理系統(tǒng)。截至今年2月底，已處理餐廚廢棄物800噸，今年4月系統(tǒng)將調(diào)試完畢正式運(yùn)行，屆時(shí)將有能力處理宜春城區(qū)所有餐飲單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物。
