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緩慢的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)逼迫零售企業(yè)加速“嘗鮮”。北京商報(bào)記者昨日獲悉，由新鴻基地產(chǎn)打造的內(nèi)地首家“夜間消費(fèi)購(gòu)物商場(chǎng)”環(huán)貿(mào)iapm開始試營(yíng)業(yè)。不同于一般商業(yè)項(xiàng)目9時(shí)-22時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，環(huán)貿(mào)iapm除了整體的閉店時(shí)間延后1小時(shí)，部分餐廳更是將營(yíng)業(yè)至凌晨。在商業(yè)專家看來，盡管主打夜間消費(fèi)可與其他購(gòu)物中心實(shí)現(xiàn)差異化，但該類型的商場(chǎng)對(duì)氣候、消費(fèi)習(xí)慣、地理位置、運(yùn)營(yíng)成本等要求頗高，如果沒有完善的商業(yè)環(huán)境，多數(shù)商業(yè)緊靠自身難以復(fù)制。
據(jù)了解，環(huán)貿(mào)iapm位于上海浦西淮海中路繁華商業(yè)區(qū)環(huán)貿(mào)廣場(chǎng)內(nèi)，面積超過12萬平方米，匯集了238個(gè)國(guó)際級(jí)高端潮流品牌，其中不少品牌都是首度入華，或者首度進(jìn)駐上海市場(chǎng)。新鴻基地產(chǎn)租務(wù)總經(jīng)理馮秀炎表示， 環(huán)貿(mào)iapm是集團(tuán)把香港apm商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)模式引入上海。
北京商報(bào)記者了解到，目前，商場(chǎng)內(nèi)部裝修已基本完成，不過僅有個(gè)別商家進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段。環(huán)貿(mào)iapm方面表示，目前購(gòu)物中心仍處于試水階段，未來，商場(chǎng)會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反饋和顧客接受程度做出相應(yīng)調(diào)整。在試營(yíng)業(yè)之后，零售商戶將打破傳統(tǒng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，至少延長(zhǎng)1小時(shí)；餐飲以及電影院業(yè)態(tài)將營(yíng)業(yè)至凌晨，部分餐飲商鋪甚至?xí)礁怼?/P>
事實(shí)上，在北京、上海、廣州等一線城市，由于商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間大多在22時(shí)結(jié)束，有夜間消費(fèi)需求的客群無處可去。在北京，目前僅有三里屯3.3大廈、簋街、金鼎軒等少量商業(yè)場(chǎng)所供消費(fèi)者夜間消費(fèi)、就餐。根據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年，全國(guó)重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比增長(zhǎng)10.2%，增速較2011年大幅放緩11.5%，創(chuàng)1999年以來最低增速。受網(wǎng)購(gòu)沖擊、人力成本等因素影響，以聯(lián)營(yíng)模式為主的商場(chǎng)品牌重合率高，經(jīng)營(yíng)缺乏特色，同質(zhì)化嚴(yán)重。在這種情況下，零售業(yè)急需新鮮血液拉動(dòng)消費(fèi)。顯然，大多時(shí)候未被關(guān)注的夜間消費(fèi)成為促消費(fèi)契機(jī)。
不過，雖然延時(shí)營(yíng)業(yè)可以彌補(bǔ)夜間消費(fèi)空白，但也同樣考驗(yàn)商場(chǎng)與商家共同運(yùn)營(yíng)能力。環(huán)貿(mào)iapm負(fù)責(zé)人表示，延時(shí)營(yíng)業(yè)預(yù)計(jì)將增加10%-20%的運(yùn)營(yíng)成本，主要是設(shè)施設(shè)備的損耗、電費(fèi)和人力成本方面。
中國(guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利表示，新鴻基地產(chǎn)在香港打造的“7×24小時(shí)”夜行概念受到香港消費(fèi)者認(rèn)可，商場(chǎng)夜間也能保持很高的客流量與營(yíng)業(yè)額。在郭增利看來，目前，在已具備較高消費(fèi)能力與潛能的內(nèi)地一線城市和有較強(qiáng)購(gòu)買力的二線城市均可以引入該模式。“這種模式不能簡(jiǎn)單地理解為營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)，而是商場(chǎng)跳出商業(yè)的概念轉(zhuǎn)向?yàn)橄M(fèi)者提供休閑、娛樂的社交場(chǎng)所。”
商業(yè)專家劉暉則認(rèn)為，夜間營(yíng)業(yè)對(duì)商場(chǎng)來說仍存在不少挑戰(zhàn)。除受城市節(jié)奏、氣候因素影響外，該模式還對(duì)商場(chǎng)的商圈位置、管理能力、入駐品牌提出了頗高要求。“商場(chǎng)是否能引進(jìn)消費(fèi)者需要的夜間消費(fèi)品牌、內(nèi)地零售商是否愿意配合延時(shí)營(yíng)業(yè)等都是重要因素。”
在悠唐廣場(chǎng)總經(jīng)理羅松看來，在上海、成都等夜生活豐富的南方城市，延時(shí)營(yíng)業(yè)具有較大的市場(chǎng)潛力，而北方城市的消費(fèi)觀念、商業(yè)氛圍、氣候因素可能很難完全輔助這一模式。羅松表示，悠唐廣場(chǎng)主營(yíng)餐飲的B1層曾想嘗試延時(shí)營(yíng)業(yè)，但高昂的電路改造、人力成本費(fèi)用以及商家思路不一致，該計(jì)劃最終未能成型。（記者 劉宇）
