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江西企業網7月3日南昌訊 加多寶和廣藥正為誰是正宗涼茶打得不可開交之時，哈爾濱秋林公司也向飲料行業老大娃哈哈公開叫板，炮轟其格瓦斯產品為勾兌產品，根本不是正宗格瓦斯。截至記者發稿，兩家公司對此均不做任何評價。
秋林·格瓦斯號稱百年歷史
資料顯示，1900年，俄國商人伊·雅·秋林在哈爾濱建立了跨國企業——秋林公司，并將家鄉的傳統飲料格瓦斯帶入哈爾濱，這款略帶啤酒味的發酵飲料很快就贏得了哈爾濱人的喜愛。此后百余年時間里，秋林精耕東北市場，終成格瓦斯業的“一號人物”。
秋林·格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麥芽糖為基質，經糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成。
□緣由秋林炮轟娃哈哈“穿馬甲”
“拜托‘娃’，山寨也要認真點，兌點麥芽汁也敢叫格瓦斯？加點蘋果汁也敢叫格瓦斯？套個琥珀色馬甲也敢叫格瓦斯？格瓦斯不是啤兒……模仿，也請用心點！！！”
這是秋林在官方微博上發出的聲音。秋林在微博上說明了娃哈哈格瓦斯跟秋林格瓦斯的區別。格瓦斯是始于千年前的俄羅斯傳統面包發酵飲料，俄羅斯人秋林早在1900年把格瓦斯帶入了黑龍江，制成了面包發酵的獨特飲料秋林格瓦斯，秋林是中國最早的格瓦斯，并不是娃哈哈所說的“去年新品”，而制作工藝也是面包發酵并不是高熱量的麥芽勾兌。
據了解，在不久前落幕的湖南衛視《我是歌手》節目中，其贊助品牌娃哈哈格瓦斯的市場認知度也迅猛上升，作為娃哈哈今年力推的飲料新品，格瓦斯也成為今夏飲料市場最受關注的一款產品。
眼見娃哈哈格瓦斯火爆，秋林格瓦斯坐不住了。據了解，除了官微炮轟外，秋林還發布海報公開質疑。
□對比
娃哈哈配料與秋林不同
記者昨天在超市發現，市場上的格瓦斯產品確實有多個品牌，不過以娃哈哈、秋林為主，另外還有華威等品牌。記者注意到，娃哈哈格瓦斯產品配料表確實與其他品牌有所不同。
在秋林的配料表中，其中明確標明有“面包提取液”，華威格瓦斯的標簽上顯示配料表也有傳統俄式烤爐烤制的面包，并表示采用俄式面包（大列巴）浸泡液等發酵而成。
而在娃哈哈格瓦斯產品的外包裝標簽上，在其工藝介紹和配料表中均未找到任何“面包”字樣，其只是標識“麥芽汁發酵飲品”，稱為“俄羅斯風味”。有意思的是，娃哈哈在介紹“格瓦斯”時，在包裝上用了含有“面包”字樣的語言：格瓦斯，源自俄羅斯，距今有1000多年歷史，19世紀末傳入中國……呈琥珀顏色……有一種特有的面包焦香和麥乳芳香，被稱為“液體面包”。
記者還注意到，與秋林、華威均采用透明包裝的塑料瓶不同的是，娃哈哈直接選擇了琥珀色的瓶身，這樣，消費者僅從外包裝是很難判定娃哈哈格瓦斯的顏色。在價格上，420毫升裝秋林格瓦斯為4元；華威格瓦斯350毫升裝3.8元；而娃哈哈格瓦斯330毫升的為2.8元。
□回應
兩公司目前不做任何評價
記者昨天聯系上了娃哈哈品牌經理任威風(微博)，他表示，目前不方便說什么，對此事不做任何評價，以后若有說法會對外公布。
秋林公司副總經理郭樹彬對此也不做任何回復，只是告訴記者，媒體采訪需要聯系公司仲經理。但是仲經理電話始終不接聽。
不過，郭樹彬此前接受媒體采訪時曾這樣表示，過去秋林公司有很多俄羅斯員工，他們非常喜歡格瓦斯這種飲料，秋林只是為員工生產少量的格瓦斯產品，后來看到這種產品很受市場歡迎，于是從2010年開始大規模生產，但是由于產量有限，年產能只有幾萬噸，年銷售額為2億多元，市場一直呈現出供不應求的狀態。
資料顯示，“格瓦斯”取自俄語，譯為面包發酵釀制的飲料，為東歐及俄羅斯等區域的傳統飲品，擁有1000多年的歷史，與德國啤酒、美國可樂及保加利亞布扎一起被譽為世界四大民族飲品。
此前，已經有企業將這一飲料品類引入國內市場，東北地區生產格瓦斯的企業數量很多，當前市場上認可度最高的為哈爾濱秋林里道斯食品有限責任公司（簡稱“秋林公司”）生產的格瓦斯。
□分析今年廣告投5億娃哈哈緊逼秋林
“秋林格瓦斯確實是按照面包發酵工藝加工的。”知名快消品營銷專家、北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起(微博)昨天接受京華時報記者采訪時表示，自己曾經品嘗過各家的格瓦斯產品，秋林一直堅持格瓦斯的原汁原味，但是因此其產能也受到限制。最近兩年，其在哈爾濱、天津開設工廠，試圖解決運輸半徑的問題，但是仍然解決不了規模問題。
“如果喝過正宗格瓦斯的人再喝娃哈哈格瓦斯，是覺得后者不太正宗。”李志起表示，不過，格瓦斯在全國各地口味本身也都不太一樣，目前該產品也沒有國家或者行業相關標準，所以什么是正宗很難評價。
“據了解，娃哈哈今年在格瓦斯廣告預算上做了充分準備，最起碼是要砸5億元。”李志起告訴記者，僅這一廣告宣傳費用就遠超秋林格瓦斯2億元的銷售收入。
秋林若不發力或遭滅頂之災
“秋林此次公開質疑娃哈哈，我個人認為是秋林策劃的口水公關戰，一方面是為了擴大其品牌影響力，而另一方面也說明娃哈哈已經觸動了秋林格瓦斯的命脈。”李志起表示，娃哈哈的最大優勢就是品牌和渠道，而在產品開發上則往往是后發制人，而這又恰恰是娃哈哈的另一大優勢。
“娃哈哈近幾年對新產品的開發，往往是將在各地做得比較好的區域產品進行改良嫁接、復制擴張，最后反而后發制人打敗區域品牌，這也是很多大企業的競爭戰略。”李志起表示，盡管娃哈哈去年推出的功能飲料“啟力”并未撼動“紅牛”，但是娃哈哈在各個飲料的細分市場布局已獲得了眾多成功經驗，如營養快線乳飲料其實就是針對曾名噪一時的“小洋人”進行改造超越，三年時間銷售額就達到160億元。
“一兩年前，我與秋林的老板溝通并建議，如果企業僅憑有好產品，卻不重視品牌推廣，其實很危險。”李志起表示，秋林格瓦斯如果不能在速度上取得突破，滅頂之災就將來臨。
娃哈哈格瓦斯2013年上市
娃哈哈格瓦斯是娃哈哈集團2013年新上市的飲料新品——俄羅斯style格瓦斯，其號稱“非一般的液體面包”。
根據娃哈哈官網，格瓦斯是麥芽汁發酵飲品，采用生物工程發酵新技術制成，產品在發酵和生產過程中不產生酒精（麥芽汁經乳酸菌發酵主要產生乳酸等風味物質）。
