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@曾經(jīng)不過：澳門豆撈號(hào)稱中國火鍋第一強(qiáng)，然而，位于中山西路的澳門豆撈南昌二店竟然用死螃蟹、死龍蝦冒充活海鮮賣，并制作給顧客食用。澳門豆撈南昌二店還多次回收蘸料再賣給顧客重復(fù)食用。
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伴隨微博傳播的除了文字還有視頻，據(jù)視頻拍攝者介紹，他是經(jīng)過臥底才拍攝出這段視頻。3月19日，記者在網(wǎng)上查看了這段14分46秒視頻，廚師在制作過程中將死海鮮充當(dāng)活海鮮，以及包廂服務(wù)員回收蘸料再次賣給顧客食用等鏡頭讓觀眾“一目了然”。此外，廚師未按規(guī)范要求操作而是徒手制作蝦滑、洗菜池里洗衣服、裝海鮮的消毒桶用來洗拖把，整個(gè)過程令人觸目驚心。視頻7分21秒，有顧客吃出自己點(diǎn)的活海鮮味道不對(duì)勁，服務(wù)員顯得很緊張，趕緊為顧客退單了事，并對(duì)著視頻稱“出了點(diǎn)事”。然而，更多消費(fèi)者只能蒙在鼓里，不知自己花高價(jià)買的卻是死海鮮。
記者采訪了解到，澳門豆撈在全國有150多家連鎖店，在江西有8家。位于中山西路的澳門豆撈南昌二店，是目前南昌唯一一家直營(yíng)店。澳門豆撈南昌二店于2006年開張營(yíng)業(yè)，有20多個(gè)包廂，目前有工作人員20名，在其宣傳冊(cè)上標(biāo)注為“海鮮火鍋領(lǐng)導(dǎo)者”。
對(duì)于此事，店內(nèi)員工表示知情，稱和其他高檔餐飲店一樣，近期店內(nèi)生意并不是很好。澳門豆撈南昌二店店長(zhǎng)趙某卻稱自己剛接手不久，對(duì)情況不是很熟悉，并一一辯解產(chǎn)品不存在任何問題，她把視頻中的死海鮮稱為冰凍海鮮，并稱均是剛剛“暈”過去的，蘸料不存在回收等違規(guī)操作，整個(gè)流程是合理合規(guī)的。在事實(shí)面前，以及記者的連番追問，趙店長(zhǎng)稱不排除員工操作不當(dāng)?shù)目赡苄裕臄z者可能是開除不久的員工，目前沒有時(shí)間調(diào)查。
澳門豆撈南昌二店其他工作人員向記者透露這樣一個(gè)信息，其店內(nèi)海鮮有部分從沿海地區(qū)運(yùn)來，部分從南昌市采購。養(yǎng)海鮮的員工不能將海鮮養(yǎng)死，否則扣錢。這位工作人員還稱其銷售的死海鮮會(huì)有促銷價(jià)。然而，記者在現(xiàn)場(chǎng)沒有發(fā)現(xiàn)促銷海報(bào)以及消費(fèi)提醒。觀看此段視頻后的業(yè)內(nèi)人士介紹說：“為減少損失，海鮮員往往會(huì)直接‘掉包’，死海鮮當(dāng)活海鮮用。”
對(duì)于此事，澳門豆撈南昌二店并沒有開展自查自糾，反倒是這段視頻引起了總部浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)的關(guān)注，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示不可思議，已派員趕赴南昌進(jìn)行調(diào)查處理，屆時(shí)將會(huì)發(fā)布公告，給公眾一個(gè)交代。目前，因?yàn)樯嫦悠墼p消費(fèi)者等行為，南昌市西湖區(qū)食品藥品監(jiān)督局、西湖區(qū)工商局已介入調(diào)查。
此微博也引起網(wǎng)友吐槽：@貓咪的瞳孔：澳門豆撈這么一家全國連鎖高檔餐飲店，竟然出現(xiàn)這樣的齷齪事情，以后都不能吃了。@梓涵cherry：坑爹呀！東西掉在地上撿起來端上桌給顧客吃，想想都惡心。@amy盧丹: 南昌無節(jié)操的澳門豆撈，拖把和海鮮在一個(gè)池子洗、海鮮全是死了凍的、蘸料醬油是上一批客人的口水料。我們每回都在這家吃，造孽啊！
本報(bào)記者 余紅舉
